GRATIN DE COURGETTE EN THON
3 belles courgettes
- une boîte de thon au naturel
- du coulis de tomate
- fromage râpé (parmesan ou gruyère)
- sel et poivre
| ||
| ||
| ||
| ||
|
besseha oraha
3 belles courgettes
- une boîte de thon au naturel
- du coulis de tomate
- fromage râpé (parmesan ou gruyère)
- sel et poivre
| ||
| ||
| ||
| ||
|
besseha oraha
الــطـمــاطــم 500غ
مــلعــقة صـغيرة من مــركــز الــطــمــاطــم
فــصــان من الثــوم مــهــروســان
ملــعــقة صــغيرة من الــبقــدونس مفــروم
ثــلاث ملاعــق من الـزيــت
مــلعــقة صــغيرة من السكــر سنــيــدة
ملــح وابــــزار
طــريقة التحــضــير
نــنقي الطــمــاطم نقشرها ونــزيل بذورهــا ثم نقطعــها قطــع صــغيرة في كاسرولة
نقــلــيها على نار هــادئة في الــزيت ثم نضيف عليها الثوم المهروس - الملــح - البــزار - مركــز الطــماطــم - سكر سنيدة والبقــدونس ونتركــها على الــنار حتى تصير صلصة ســائــلة
La sauce bolognaiseصلصة البــولــونيــزصلصة البولونيز من الصلصات الأكثر شعبية في المطبخ الأيطالي وهي وصفة جد سهلة ولاتتطلب منك سوى ان تعطيها الوقت الكافي للطبخ حتى تحصل على نتيجة جيدة ومذاق رفيعوهي صلصة ترافق كل أنواع المعجنات مثلالســباكيتيلازانوهي صلصة جــيدة كــأساس لوصفات الــبـــيــتزا |
|
---|
أربــع فــصوص من الثــوم
أربــع ملاعق كــبيرة من زيت الزيــتــون
ثــلاث بـصلات مفــرومات
الطــمــاطــم طرية 800غرام
علــبة صــغيرة من مــركز الطــمـاطــم
ثــلاث أوراق ســيــدنا مــوسى
الحــبــق وملعــقة صــغيرة من الزعــتر الــيابس
جــزرة مقــطــعة قــطــع صــغيرة
الــمــلح والابـــــــزار
طريقة التحضير
في كاسرول نقوم بتسخين الزيت ونضيف اللحم المقروم على نار هادئة ونقوم بتفتيتها بالشوكة ونضيف الملح والابــزار
نضيف الثوم مــهروس رقيق ثم الجزر مقطع قطع صغيرة ونضيف البصل مفروم ودائما مع التحريك بملعقة خشبية
بعد ذلك نضيف الطــماطم مقسومة على أربع قطــع ومــركز الطــمــاطم
نضيف الأعشاب المنســمة اذا كانت طرية كان أحــسن ودائما مع التحــريك الجيد ونرفع من درجة النار حتى يغلى الخليط ونقوم بتغطية الكاسرول ونتركها تطبخ على الأقل لمدة ساعتين واذا كانت 4 كان أحسن حتى تأخد وقتها الكافي لتكون صلصة متجانسة وبنسمة جيدة
نقوم بالتحريك من حين لأخر حتى لا تلتصق
وهــــاهي ذي الصلصة جاهــزة للأستــعــمال بالصحة والعافية
حــــــــلــوى بالــكــوك
الطريقة |
المقادير | |
نـــأخد كصرولة ونضع فيها البيض + سنــيدة + قشرة الحامض المحكوكة ونضعها فوق النار حتى يــذوب السكر
ثم نزيلها من فوق النار ونقوم بعجن الخليط الذي حصلنا عليه مع كمية الكوك ونصف كيس من الخميرة الكيماوية
بعد جمع الخليط نضعه في الثلاجة حتى ترتاح قليلا ثم بعد اخراجها نصنع منها كويرات صغيرة ونضعها وسط الكويغطات ديال الحلوى او فقط نكتفي بوضعها فوق اناء مسطح ونقوم بتزيينها بالفواكه المعسلة / هذا التزيين اختياري حسب رغبتكم
كما يمكن أن نمرر الكويرات من الشكلاط الأسود مذاب ونرش عليه الكوك من فوق ونقوم بتقديمها بالصحة والعافية |
الـــــكــــوك 125غرام
الــســكر سنيدة 75غرام
بــــيـــضة 01
نصف باكية من الخميرة الكيماوية
قــشــرة الحامض محكوكة
القليل من الفواكه المعسلة للتزيين اختيارية حسب الرغبة
|
|