3 belles courgettes
- une boîte de thon au naturel
- du coulis de tomate
- fromage râpé (parmesan ou gruyère)
- sel et poivre

besseha oraha

المــقــادير

الــطـمــاطــم  500غ

مــلعــقة  صـغيرة من  مــركــز  الــطــمــاطــم

فــصــان  من  الثــوم  مــهــروســان

ملــعــقة  صــغيرة  من  الــبقــدونس  مفــروم

ثــلاث  ملاعــق  من  الـزيــت

مــلعــقة  صــغيرة  من  السكــر  سنــيــدة

ملــح  وابــــزار

طــريقة  التحــضــير

نــنقي  الطــمــاطم  نقشرها  ونــزيل  بذورهــا ثم  نقطعــها  قطــع صــغيرة  في  كاسرولة 

نقــلــيها  على  نار  هــادئة في  الــزيت ثم  نضيف  عليها  الثوم  المهروس - الملــح - البــزار - مركــز  الطــماطــم - سكر سنيدة والبقــدونس   ونتركــها  على  الــنار  حتى  تصير  صلصة  ســائــلة

المــقادير

اللحــم المفــروم  400غرام

أربــع  فــصوص من الثــوم

أربــع  ملاعق  كــبيرة من زيت  الزيــتــون

ثــلاث  بـصلات  مفــرومات

الطــمــاطــم  طرية 800غرام

علــبة  صــغيرة  من  مــركز  الطــمـاطــم

ثــلاث  أوراق  ســيــدنا  مــوسى

الحــبــق  وملعــقة  صــغيرة من  الزعــتر  الــيابس

جــزرة  مقــطــعة  قــطــع  صــغيرة

الــمــلح  والابـــــــزار

طريقة  التحضير

في كاسرول نقوم بتسخين الزيت  ونضيف اللحم المقروم على نار هادئة ونقوم بتفتيتها بالشوكة ونضيف الملح والابــزار

نضيف الثوم مــهروس  رقيق  ثم الجزر  مقطع  قطع صغيرة  ونضيف البصل  مفروم ودائما مع التحريك  بملعقة  خشبية 

بعد ذلك  نضيف  الطــماطم  مقسومة  على  أربع قطــع ومــركز الطــمــاطم

نضيف الأعشاب المنســمة اذا  كانت  طرية  كان  أحــسن  ودائما  مع التحــريك الجيد  ونرفع  من درجة النار حتى  يغلى الخليط ونقوم  بتغطية الكاسرول  ونتركها  تطبخ  على  الأقل  لمدة  ساعتين  واذا كانت 4 كان أحسن  حتى  تأخد وقتها الكافي لتكون  صلصة متجانسة وبنسمة جيدة

نقوم  بالتحريك من حين لأخر  حتى  لا تلتصق

وهــــاهي ذي الصلصة  جاهــزة  للأستــعــمال  بالصحة والعافية

حــــــــلــوى  بالــكــوك

أتـــــمــنــى  أن  تنال اعــجــابك  هــذه  الخــلفيات الروعة  وانتظروا  مني  الــمــزيد  والــجــديــد

أنا في انتظار مشاركتكم الطيــبة  ومساعدتي على جــعل  هــذا المنتــدى المتواضع  ركــنا  للنقـاش وتبادل المعــلومات